供应链混乱：由于可可种植业的问题，巧克力价格上涨
消费者面临着高于平常的巧克力价格，这是全球可可供应链危机加深的直接后果。
根据卡扎菲·拉扎克，华威商学院运营小组的霍尔登威廉希尔中文网站平台员，价格飙升是可可生产多次中断的结果，特别是在西非的主要种植地区。
专门威廉希尔中文网站平台非洲供应链的拉扎克博士强调了导致可可短缺的重要因素。
拉扎克博士说：“西非占全球可可产量的 70% 以上，长期以来，由于气候条件恶劣和病虫害爆发，生产力低下。”
“然而，最近可可产量下降，特别是在加纳，主要是由非法采矿活动、树木老化和农民积极性减弱造成的。”
加纳的可可行业受到非法金矿开采（当地称为“galamsey”）的严重打击，导致大片可可农场土地遭到破坏。
许多农民受到快速利润的诱惑，将土地卖给矿工，甚至自己冒险从事非法采矿。此外，大量可可树的生产寿命即将结束，需要更换为高产品种。
“由于更严格的反森林砍伐法规，更换被毁坏的可可农场的难度进一步加大了挑战，”拉扎克博士说。
“新种植的可可树需要四到六年的时间才能成熟并开始生产豆荚，这意味着即使建立新的农场，它们也无法在数年内对供应做出贡献。随着 2024 年库存耗尽，全球可可市场面临着严重的脆弱性，特别是在复活节等高需求时期。”
巧克力的供应链问题
持续的短缺和可可储备的枯竭预计将对全球可可价格产生长期影响。
“在可预见的未来，这种价格上涨的趋势可能会持续下去，”拉扎克博士说。 “该行业必须注重可持续实践和对新农业技术的投资，以稳定供应并缓解价格进一步上涨。”
随着可可价格上涨和供应变得更加不可预测，2025 年复活节对于巧克力行业和消费者来说将成为近年来最昂贵的复活节之一。
进一步阅读：